【白菜と卵の雑炊】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉は縦半分に切ってから、1ｃｍのななめ切りにします。
   ネギは小口切りにしておきます。

2. 2

   水360ｃｃと、軽く水洗いしたごはん、白菜を鍋に入れ、中火にかけます。

3. 3

   白菜がしんなりして、ごはんが良い感じの柔らかさになるまで煮込みます。

4. 4

   醤油、こんぶだしの素、塩を入れます。
   
   白菜から出る水分で味が薄くなる場合がありますので、塩を加減して調整して下さい。

5. 5

   火を強くして沸騰させ、溶き卵を入れます。
   必ず沸騰している中に入れ、卵を入れてからは混ぜません。

6. 6

   卵がおおかた固まったら火を止めます。
   刻みネギを乗せたら、できあがり！