簡単・あるものdeパエリア☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻やワタを取り、下準備をしておく。お米は洗って水を切っておく。ガーリックはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、トマトは一口大。

2. 2

   フライパンに油を軽くひき、ガーリック、玉ねぎを塩胡椒で炒める。しんなりしてきたら、トマトを入れ、更に炒める。その後、エビを入れる。

3. 3

   軽く炒めたら、米も投入。ざっくり具と混ぜたら、水を入れる。米：水＝1：3くらいが目安。

4. 4

   サフランを適量入れ、よく混ぜる。今回はエビのみで貝類なし、肉類なしなので、コンソメのお世話に。コレはチキンコンソメのようなもの。

5. 5

   コンソメで味を整えたら、中火くらいでしばし煮る。時々様子を見ながら、水分が大体飛んで米が柔らかくなったら食べごろ☆