美味しく魚を食べよう！裏技で❤子持ちガレイのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れ、中火で点火。カレイの両面にワインをかける。塩胡椒する。片栗粉を両面にしっかりまぶす。フライパンに入れて、油を広げる。

2. 2

   蓋をして、両面こんがり焼く。裏返す際、トングを用いると便利。
   *様子見に裏返して、その時に油をしっかり付けつつ行うと焼き色がキレイ。一度に片面ずつより、何度か裏返すと上手く行く。

3. 3

   *カレイの厚み部分は、フライパンの縁など利用すると上手く焼ける。割れなくても、割れそうな時点で２つにしてしまい、卵の部分をフライパンに当てると早く焼ける。

4. 4

   皿に移して、ディルを振りかける。淡白な味なので、お好みでポン酢などをかけてお召し上がり下さい。