ロイヤルミルクティーのシフォンケーキ★バレンタイン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に牛乳30gを入れて
   レンジで30秒加熱したら
   紅茶の茶葉を入れてロイヤルミルクティーを作る
   
   そのまま冷ましておく

2. 2

   ボウルに卵黄とグラニュー糖20gを入れて
   白っぽくなるまでしっかり混ぜる

3. 3

   サラダ油も入れてよく混ぜたら
   1に残りの牛乳を入れてまぜ
   完全に冷めていたらこちらもボウルに入れてよく混ぜる

4. 4

   薄力粉を3回くらいに分けて
   ふるいながら入れ
   その都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる

5. 5

   オーブンを180℃に予熱しておく

6. 6

   水滴などのついていない
   清潔なボウルに卵白、グラニュー糖20gを入れて
   ハンドミキサーツノがたち
   ボウルを逆さにしてもメレンゲが落ちてこないくらいに
   よく混ぜてメレンゲを作る

7. 7

   3のボウルに
   メレンゲを2回に分けていれる
   
   ※混ぜるときはメレンゲを潰さないようにしたから救うように！ホイッパーではなくヘラで混ぜるほうがベター

8. 8

   パウンド型にクッキングシートを
   写真のようにひく

9. 9

   180℃のオーブンで
   20分〜25分焼いて、タゲぐしを刺し
   生の生地がついてこなければ焼き上がり
   
   
   
   途中、焼き色がつきすぎるようなら
   アルミホイルを被せる

10. 10

    焼き上がったらよく冷まして
    型から外して
    お好きな大きさにカットしたらできあがり♪