チンゲンサイと厚揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲンサイは葉と茎の真ん中で切り、葉の方はさらに一口大に切ります。
   茎の方は縦に半分に切り　写真のように、その半分の部分をさらに4分の1に切ります。

2. 2

   厚揚げは油抜きをして、一口大になるように切っておきます。

3. 3

   フライパンにごま油と生姜を入れて火をつけ、厚揚げを入れて炒めます。厚揚げに火が通ったらチンゲンサイと中華スープの素を入れて　しんなりするまで炒めます。

4. 4

   しんなりしてきたら、酒、醤油を入れて炒めます。
   一度火を止めて　水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
   再びフライパンに火をつけて、少し炒めたら出来上がりです。