茄子のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは斜めに2センチ程度の厚さに切って水にさらします。

2. 2

   フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを揚げていきます。

3. 3

   にんにくが軽く色づき、オイルに香りがうつったら茄子をいれてさっと全体に油を絡めます。

4. 4

   茄子の両面をじっくり焦げ目がつくまで焼いて、茄子がしんなりしたら出来上がり。