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6分!?沢庵&糠漬け❤キャベツのサラダ♪(昆布茶) レシピ・作り方

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ジョン・リーバス
ご飯が進む!糠漬けにすると、野菜の栄養価がアップ❤・・❤何を漬けているか、画像でチェックして下さいね♪
みんながつくった数 1

材料(1~4人分)

キャベツ(芯についてはコツ参照)
1枚(65g)
塩昆布茶
小匙1/3位
刻み海苔(代用可)
ひとつまみ
*以下、使った漬物
(組み合わせを考えてありますが代用可)
半月切り沢庵(隠し味の役目)
3切れ
生姜の糠漬け
親指の頭くらい
茄子の糠漬け
半本
チンゲン菜中心部分の糠漬け
2つ
茗荷の糠漬け
半本くらい
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作り方

  1. 1
    *今回の糠漬け。右端が皮を剥いて漬けた生姜。チンゲン菜はバラけないように根元付きで漬け、後から切り落としました。いずれも、洗って絞った状態です。
  2. 2
    沢庵と生姜は千切り。ナスは半月切り。チンゲン菜と茗荷はザク切り。キャベツは千切り。梅昆布茶をかけて、混ぜるように揉む。野菜の水分で、しんなりします。
  3. 3
    皿に両手ですくうように移して、海苔をトッピング。
    *両側から挟むように持てば、一気に掴めます。また、見栄えの調整を考えて、少し残し、残った分をカサの少ない箇所に上乗せしても。

おいしくなるコツ

良く漬かった糠漬けで作ると、この量を白飯1膳で、おかず無しで1人で食べ切れる位おいしいです。 キャベツ芯は、繊維と逆方向に薄くスライスすれば、使えます。

きっかけ

糠漬けが少しずつ色々あって、和風コールスローみたいな1品に。

公開日:2021/08/13

関連情報

カテゴリ
キャベツサラダその他の和え物簡単おつまみぬかづけ(糠漬け)その他の漬物
関連キーワード
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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス 常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う! レンジを使っていませんが、使用可です~ まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね!が(喜) アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります~食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中~宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup!

つくったよレポート( 1 件)

2021/08/14 18:53
こんばんは☆ きょうはぬか漬けを使ったこちら٩(ˊᗜˋ*)و 海苔と塩昆布両方入れてみました♪ 酸味がアクセントでとっても美味しかったです✨ ごちそう様でした♥
ここなっつん
素早く一番乗り↑地味なのに作って貰えて、夏らしい器で嬉しい♪糠漬けは腸内環境を整えて、腹も平らになる筈だw薬剤師サン談❤・・❤265!いつも感謝♡ラヴュ~♪

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