６分！？沢庵&糠漬け❤キャベツのサラダ♪（昆布茶）レシピ・作り方

Name: ６分！？沢庵&糠漬け❤キャベツのサラダ♪（昆布茶）
Total time: 10 min
Yield: １～４
Ingredients: キャベツ（芯についてはコツ参照） １枚（６５g）; 塩昆布茶 小匙1/3位; 刻み海苔（代用可） ひとつまみ; *以下、使った漬物; （組み合わせを考えてありますが代用可）; 半月切り沢庵（隠し味の役目） ３切れ; 生姜の糠漬け 親指の頭くらい; 茄子の糠漬け 半本; チンゲン菜中心部分の糠漬け ２つ; 茗荷の糠漬け 半本くらい

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ジョン・リーバス

ご飯が進む！糠漬けにすると、野菜の栄養価がアップ❤・・❤何を漬けているか、画像でチェックして下さいね♪

みんながつくった数 1件

材料（１～４人分）

キャベツ（芯についてはコツ参照）: １枚（６５g）

塩昆布茶: 小匙1/3位

刻み海苔（代用可）: ひとつまみ

*以下、使った漬物

（組み合わせを考えてありますが代用可）

半月切り沢庵（隠し味の役目）: ３切れ

生姜の糠漬け: 親指の頭くらい

茄子の糠漬け: 半本

チンゲン菜中心部分の糠漬け: ２つ

茗荷の糠漬け: 半本くらい

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作り方

1

*今回の糠漬け。右端が皮を剥いて漬けた生姜。チンゲン菜はバラけないように根元付きで漬け、後から切り落としました。いずれも、洗って絞った状態です。
2

沢庵と生姜は千切り。ナスは半月切り。チンゲン菜と茗荷はザク切り。キャベツは千切り。梅昆布茶をかけて、混ぜるように揉む。野菜の水分で、しんなりします。
3

皿に両手ですくうように移して、海苔をトッピング。
*両側から挟むように持てば、一気に掴めます。また、見栄えの調整を考えて、少し残し、残った分をカサの少ない箇所に上乗せしても。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

良く漬かった糠漬けで作ると、この量を白飯１膳で、おかず無しで１人で食べ切れる位おいしいです。キャベツ芯は、繊維と逆方向に薄くスライスすれば、使えます。

きっかけ

糠漬けが少しずつ色々あって、和風コールスローみたいな１品に。

公開日：2021/08/13

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ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪