【パスタ】きのこと豚バラのネギ塩パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯（分量外）をわかし小さじ1の塩を入れパスタを茹でます。

2. 2

   にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取り小口切りにします。白ネギを2mm幅の斜め切り、青ネギを小口切りにします

3. 3

   えのきとしめじは根本を切り落とし、えのきは半分に切り、しめじはバラします。
   豚バラ肉を5cm幅に切っておきます。

4. 4

   フライパンにAのオリーブオイルと3のえのきとしめじを入れ、弱めの中火できのこに焼き目が付くまで、じっくり焼きます。焼き目が付いたら取り出しておきます。

5. 5

   フライパンにBと2のにんにくと鷹の爪を入れ弱火で熱し、香りが出たら豚肉を入れ中火にして軽く炒めます。

6. 6

   豚肉に火が通ったら白ネギと青ネギを入れます。取り出しておいたきのこも戻し入れます。

7. 7

   Cを全て入れパスタの茹で汁をお玉で1杯加え、中火のまま炒め合わせます。

8. 8

   ネギがしんなりしたら、茹でたパスタを入れ、よく絡めます。塩、胡椒で味を整えて完成です！