炒めれば炒める程美味しくなるので、とにかく炒めて炒めて炒めまくって作っています(笑) 味はミートソースで食感はボロネーゼタイプ。汁気がなく麺にまぶしながら食べる感じなので、ミートソースとボロネーゼ、どちらでレシピを書こうか迷いました^^;
うちの子が小さい時から作っているパスタなのでほんのり甘めの味付けで、ふとある日甘さを控えて作りましたが子供に味が違うと言われ…^^;結局当初のまま今も作り続けている我が家の定番レシピです。違うのはブラックペッパーを加えるタイミングだけかな。
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最後の挽肉一粒まで残さず食べたくなるこのボロネーゼは炒めれば炒める程コクが増し美味しくなります。