市販の糠漬けの素をアレンジ❤キュウリの糠漬け♪ レシピ・作り方

Name: 市販の糠漬けの素をアレンジ❤キュウリの糠漬け♪
Total time: 2 h
Yield: 約３
Ingredients: ☆糠漬けの素 半カップ; ☆あれば、種糠 大匙半位; ☆ぬるま湯（常温でもOK） 半カップ; きゅうり（他の野菜でも） １本; あら塩（卓上塩以外ならOK） ひとつまみ; *以下、クズ野菜; ミニトマト（萎びていてOK） 数個; りんご芯 １欠片; キャベツ芯 ２欠片; あれば、大根葉 １本

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1時間以上
100円以下

ジョン・リーバス

ID:1650017670のシンプル利用もあります❤・・❤足した物は、手順１．に画像添付♪おふくろの味、復活です！（更に、続編の投稿も予定しています）

みんながつくった数 7件

材料（約３人分）

☆糠漬けの素: 半カップ

☆あれば、種糠: 大匙半位

☆ぬるま湯（常温でもOK）: 半カップ

きゅうり（他の野菜でも）: １本

あら塩（卓上塩以外ならOK）: ひとつまみ

*以下、クズ野菜

ミニトマト（萎びていてOK）: 数個

りんご芯: １欠片

キャベツ芯: ２欠片

あれば、大根葉: １本

作り方

1

今回の、クズ野菜です。
2

☆とクズ野菜を混ぜ、ジッパー付きビニール袋などに入れる（冷蔵庫収納にも便利）。出来れば１晩置く。
夏場は、５時間でも大丈夫です。
3

キュウリを洗い、塩ひとつまみをまぶし、糠床に入れる。
この際、半分程度にカットしたり、漬け時間短縮の為にスライスしてもOK。糠に浸るようにします。
１晩置く。お好みに切って食卓へ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

取り出す際、無駄な水分は流して捨てるか、キッチンペーパーで吸い出し、繰り返し使えます。糠床が減ったら、糠（&水）を足せば大丈夫です。味が落ちたら、最初から。途中でかき混ぜる必要はありませんが、糠床からはみ出るようなら、裏返す等します。

きっかけ

市販の糠漬けの素が、糠から美味しい糠で作った物ほど美味しくは出来ないと思い、工夫しました。

公開日：2021/04/14

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪