あまったぜんざいでできる豆腐入りパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは室温にもどして混ぜる（レンジで溶かしてもOK）。その後砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる

2. 2

   ①に卵を割りいれて混ぜる。混ざったら充填豆腐を入れて形がなくなるまで混ぜる（水切りは必要なし）。

3. 3

   ②にあまったぜんざいを汁ごと入れてまぜて、ホットケーキミックスをいれる。ホットケーキミックスを入れた後はヘラで切るように混ぜる。

4. 4

   ③を型に流し入れ、空気を抜くために少し上から落とす。
   180度に予熱したオーブンに約45分程度焼く。竹串を刺して生地がくっついてこなければ、オーブンから出して粗熱をとる