魚臭くない！？デリカテッセン❤赤魚のセビーチェ風♪ レシピ・作り方

Name: 魚臭くない！？デリカテッセン❤赤魚のセビーチェ風♪
Total time: 2 h
Yield: 約２
Ingredients: ◆赤魚 １切れ; ◆水 １４０ｃｃ; ◆米酢（まろやか） ８０ｃｃ; ◆白ワイン ２０ｃｃ; ◆塩、砂糖 各 ふたつまみ; ブロッコリースーパースプラウト 大きくひと握り; きゅうり ４分の１本; ミニトマト ２つ; ＊以下、ドレッシング（市販品でも）; ☆エクストラバージンオリーブ油 ２０ｃｃ; ☆レモン汁 ２０ｃｃ; ☆塩 ひとつまみ; ☆砂糖 ふたつまみ; ☆国産レモン皮スライス 親指大分

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1時間以上
300円前後

ジョン・リーバス

２段階の下味を１回で❤・・❤魚料理は、上級者っぽい♪手作りフレッシュドレッシングも是非お試し下さいね！

材料（約２人分）

◆赤魚: １切れ

◆水: １４０ｃｃ

◆米酢（まろやか）: ８０ｃｃ

◆白ワイン: ２０ｃｃ

◆塩、砂糖: 各　ふたつまみ

ブロッコリースーパースプラウト: 大きくひと握り

きゅうり: ４分の１本

ミニトマト: ２つ

＊以下、ドレッシング（市販品でも）

☆エクストラバージンオリーブ油: ２０ｃｃ

☆レモン汁: ２０ｃｃ

☆塩: ひとつまみ

☆砂糖: ふたつまみ

☆国産レモン皮スライス: 親指大分

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作り方

1

◆をタッパー等に入れて、ヒタヒタで１晩置く。
2

☆を混ぜて、ドレッシングを作る。
3

１．の魚は、キッチンペーパー等で水気を取り、骨や皮を取りつつ斜めスライスにする。

＊皮までスライスに切って、むしりながら小分けしています。
4

更にスプラウトを敷く。３．を並べる。野菜をサイコロっぽく切って乗せる。２．をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は他の野菜でも。魚もタラなどでも。甘塩ダラは、塩気がある分、味付けを控えます。ドレッシングは、フォークで混ぜる方が、しっかり早く混ざります（樹脂製先割れスプーン利用）

きっかけ

温暖化で新種の魚も見られるので、１品工夫しました。

公開日：2021/01/14

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！