カレー焼き蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を袋に書いてある通り茹で、流水でぬめりをとる。

2. 2

   フライパンを中火で温めて、合い挽き肉ひき肉を投入。焦げ目がつくまで放置。

3. 3

   みじん切りにした生姜、ニンニクを2に入れ、ターメリック、クミン、クローブのパウダーを振り入れ軽く混ぜる。真ん中を空けてスライスした玉ねぎを炒める。

4. 4

   3に木耳を入れ、全体を混ぜ合わせる。また真ん中を空け、蕎麦を投入し、焼き付きる。中火のまま2分ほど放置。

5. 5

   岩塩を振りかけて、全体を混ぜ合わせる。食べやすくカットしたアスパラガスを混ぜ合わせ、軽く火を通す。

6. 6

   皿によそって、醤油を回しかけたら出来上がり。