簡単！酢も置き時間もなし❤大根の柚子なます♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 大根（皮なしで）
- ２cm位
- 柚子果肉
- 半個分
- 柚子皮
- 4分の１個分
- ◆塩
- ひとつまみ
- ◆砂糖
- ふたつまみ
- はば海苔（代用可）
- ふたつまみ
- （削り節、青海苔混ぜ済み）
作り方
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- 1
- 柚子の汁は、別容器などに絞っておく。
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- 2
- 大根を千切りし、柚子の皮をみじん切りし、◆を加え、しっかり揉む。ジュワっとしたら１．を加えて和える。
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- 3
- 器に移し、はば海苔をトッピングする。
おいしくなるコツ
千切りは、細めの方が揉みやすいです。
きっかけ
柚子を活かした和え物を作りました。