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スモークチキンのマリネ レシピ・作り方

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яomaи
酸味と甘味のバランスが抜群。
みんながつくった数 1

材料(5〜6人分)

サラダチキンスモーク
1個
玉ねぎ
中サイズ1個
人参
20g
レモン
1/4個
〔マリネ液〕
大さじ4
サラダ油
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
日本酒
小さじ1
砂糖
大さじ1強
黒こしょう
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ①玉ねぎを出来るだけ薄くスライスし、1時間程おく。
    ②サラダチキンスモークを2〜3mmの薄切り、レモンは2〜3mmの輪切りにしさらに6等分のいちょう切り、人参は千切りにする。
  2. 2
    ③ボウルに〔マリネ液〕を合わせ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
  3. 3
    ④③に①を入れ軽く混ぜる。
  4. 4
    ⑤④に②を加え、全体を大きく混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日寝かす。

おいしくなるコツ

*玉ねぎは水にさらさない。

きっかけ

近所の工場で作られているものを真似て見た。

公開日:2018/09/01

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カテゴリ
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