材料(5〜6人分)
- サラダチキンスモーク
- 1個
- 玉ねぎ
- 中サイズ1個
- 人参
- 20g
- レモン
- 1/4個
- 〔マリネ液〕
- 酢
- 大さじ4
- サラダ油
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 日本酒
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1強
- 黒こしょう
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- ①玉ねぎを出来るだけ薄くスライスし、1時間程おく。
②サラダチキンスモークを2〜3mmの薄切り、レモンは2〜3mmの輪切りにしさらに6等分のいちょう切り、人参は千切りにする。
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- 2
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- ③ボウルに〔マリネ液〕を合わせ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
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- 3
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- ④③に①を入れ軽く混ぜる。
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- 4
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- ⑤④に②を加え、全体を大きく混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日寝かす。
おいしくなるコツ
*玉ねぎは水にさらさない。
きっかけ
近所の工場で作られているものを真似て見た。
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