ミルキー＆フルーティが実現、夏みかんあんロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。

2. 2

   【ロールケーキ生地】
   ① 卵と砂糖をあわせて、白くもったりするまで泡立てます。

3. 3

   ② ふるった粉を2度に分けて入れ、均一になるように混ぜます。

4. 4

   ③ 熱くした牛乳にバターを溶かします。

5. 5

   ④ 熱いままの③を②にさっくりと軽く混ぜます。

6. 6

   ⑤ ロールケーキの型に流し、オーブンで190℃、12分焼きます。

7. 7

   【チーズクリーム】
   ⑥ 生クリームを角が立つくらいまで泡立てます。砂糖を加えます。

8. 8

   ⑦ 室温でやわらかくしたクリームチーズを少しずつ混ぜます。

9. 9

   ⑧ きれいな焼き面を下にし、全面にチーズクリームを塗ります。

10. 10

    ⑨ 平口金で、夏みかんあんを２cm間隔で横に絞ります。

11. 11

    ⑩ 一番手前に、ペーパーで水気を切った夏みかんをたっぷり並べます。

12. 12

    ⑪ 夏みかんを芯に一気に巻き上げます。