鶏のレモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①鶏もも肉に塩をふる。
   ②アスパラガスは５ｃｍ程度の長さに切る。
   ③レモンを真ん中辺りで２ｍｍ幅程度で１枚輪切りにし、更に半月切りにする。残りのレモンは搾っておく。

2. 2

   ④中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、①を皮目から焼く。
   ⑤こんがり焼き目がついたら、反対面も焼く。

3. 3

   ⑥火が通ったら、フライパンの空きスペースに②を入れて火を通す。
   ⑦アスパラガスに火が通ったら、余分な油を取り除く。

4. 4

   ⑧ブラックペッパーをふり、搾ったレモン汁を入れ、水分がなくなるまでからめるように強火で煮詰める。
   ⑨⑧を一口大に切り、器に盛りつけ、半月切りのレモンをあしらう。