二毛作というのは、豆苗を買ったら適度な根元で切り落とし、スポンジ部分を水に浸けておくと、ヒョロヒョロと伸びた豆苗の事です。ちょこっと使いにも便利です。
スイートチリとマヨも合うので、ポテトサラダにしました。
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