ハヤシライスをリメイク＊美味しいコロッケ＊ レシピ・作り方
材料（14個くらい人分）
- 残りのハヤシライスルー
- 300g
- じゃがいも
- 500g
- ●塩
- ふたつまみ
- ●ブラックペッパー
- 適量(多め)
- ○玉子
- 1個
- ○水
- 75㎖
- ○薄力粉
- 70g
- パン粉
- 適量
作り方
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- 1
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- じゃがいもは綺麗に洗い蒸し器で串がスッと通るまで30分程蒸す。
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- 2
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- 温かいうちに皮をむき、ボールに入れフォークなどで潰し●の調味料をいれ混ぜ合わせる。
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- 3
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- ハヤシライスのルーを入れ混ぜ合わせる。
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- 4
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- 一旦冷蔵庫に入れ生地が落ち着くのを待つ。一時間程で成型しやすい硬さになると思います。
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- 5
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- お好きな大きさに成型していく。手に油を塗ると成型しやすいです。
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- 6
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- ○を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
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- 7
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- コロッケのタネをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
※タネがやらかく扱いにくい時は、タネを一旦冷凍すると崩れません。
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- 8
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- 揚げ油で170〜180度で揚げて出来上がりです（╹◡╹）
おいしくなるコツ
冷蔵庫で寝かせるとしっかり扱いやすいタネになります(๑˃̵ᴗ˂̵)
きっかけ
ハヤシライスが余ったので(๑˃̵ᴗ˂̵)
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