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野菜たっぷり☆鶏モモと大豆のトマトスープ レシピ・作り方

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Liz the homemaker
野菜たっぷり、煮込むだけの簡単メニューです。
みんながつくった数 1

材料(5人分)

鶏モモ肉
300g
キャベツ
300g
大豆水煮
100g
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
カットトマト
1缶
コンソメ
3粒
サラダ油
適量
塩コショウ
適量
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大に、キャベツはざく切りに、ジャガイモ、人参は小さめの乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
  2. 2
    厚底鍋にサラダ油を熱し、1の材料を炒める。油が回ったら水700ccを入れ、沸騰させてアクを取る。
  3. 3
    トマトの水煮缶、大豆の水煮を入れ、一煮立ちしたらコンソメを入れる。
  4. 4
    塩コショウで味を調え出来上がり。

おいしくなるコツ

野菜は小さめに切りますが、キャベツは大きめに切り、あえて芯も使います。 じっくり煮込むとキャベツが甘くなっておいしいです。

きっかけ

家族が野菜をたっぷり食べられるようにスープにしてみました。 我が家ではカットトマト缶は常備してあるので、ある程度の材料がそろえばできるお助けメニューです。

公開日:2017/02/27

関連情報

カテゴリ
トマトスープトマト缶鶏肉のトマト煮その他の大豆・豆腐キャベツ
関連キーワード
簡単 缶詰め 野菜たっぷり 子供が喜ぶ
料理名
鶏モモ肉のトマト煮

このレシピを作ったユーザ

Liz the homemaker 息子2人、娘1人の母、学校給食を作る仕事をしていました。 調理師免許有り。 子供たちが喜んでたくさん食べてくれるような栄養のある料理を作っていきたいと思います。

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