ポテトサラダに飽きたら❤半分は薩摩芋で♪（パセリ） レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 茹でたてジャガ芋（皮付きＯＫ）
- 小、１個（１００ｇ位）
- 茹でたてサツマ芋（皮付きＯＫ）
- 小、半本（１１０ｇ位）
- ☆無糖ヨーグルト
- 大匙１
- ☆マヨネーズ
- 大匙２
- ☆胡椒（挽きたてが美味しい）
- 少々
- 人参輪切り（皮付きＯＫ）
- 薄、３枚
- きゅうり
- ４分の１本
- パセリ（タマネギ少々でも）
- ７つ位
- 塩
- ひとつまみ
- ビアハム
- ２枚
作り方
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- 1
- 芋２種を一緒にフォーク等で潰し、☆で味付け。
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- 2
- 人参は細く切る。キュウリは縦２つに切って薄く斜め切り。パセリは刻む（大きめや不揃いでＯＫ）。塩で揉む。１．に混ぜる。
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- 3
- 皿に移す。３つに切ったハムを重ねて１ｃｍ程度に切り、適度にほぐして乗せて出来上がり。
★「適度」は、サンプル画像をご参考に散らしてみて下さいね。
おいしくなるコツ
熱い内に潰すと、滑らかに出来ます。皮にも栄養があるようですし、皮付きで潰して、邪魔に見えた部分だけ除くと綺麗に出来ます。パセリは、栄養価が高いらしいです。タマネギに飽きた時にも。
きっかけ
ポテトサラダも、飽きないように工夫しています。