天ぷら蕎麦もどき♪（天かす＆桜えび他）レシピ・作り方

Name: 天ぷら蕎麦もどき♪（天かす＆桜えび他）
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: とろろ蕎麦（他の蕎麦でも） １人前; 水 ７００ｃｃ; 天かす（揚げ玉） ひとつかみ; 桜えび 大匙２位; ネギ ４ｃｍ位; あおさ粉 ひとつまみ; 一味唐辛子 少々; ★以下、めんつゆ（市販品でも）; 水 １２０ｃｃ; 醤油、みりん 各、２０ｃｃ; 塩 少々; 和風だし 小匙１位

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

麺を茹でる常識は、たっぷりの湯となっていますが、この量で充分です❤・・❤

みんながつくった数 6件

材料（１人分）

とろろ蕎麦（他の蕎麦でも）: １人前

水: ７００ｃｃ

天かす（揚げ玉）: ひとつかみ

桜えび: 大匙２位

ネギ: ４ｃｍ位

あおさ粉: ひとつまみ

一味唐辛子: 少々

★以下、めんつゆ（市販品でも）

水: １２０ｃｃ

醤油、みりん: 各、２０ｃｃ

塩: 少々

和風だし: 小匙１位

作り方

1

大きい鍋で湯を沸かし、蕎麦を茹でる。その間に小さい鍋に材料を入れて沸騰させ、ツユを作る。
★味醂が酒臭いような味がするので少し煮立てます。
2

ネギは小口切りし、更に半分程度に切っておく。
3

器に蕎麦とツユを入れる（蕎麦は菜箸で移すだけでＯＫ）。天かすを中央に乗せる。更に桜エビを乗せる。アオサと一味をかける。周囲４箇所位にネギを置いて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆは、毎回手作りしています。減塩にしたり、体調に合わせられますし、味に飽きません。

きっかけ

天ぷら蕎麦を食べたかったのですが、簡単にそれっぽいかけ蕎麦を作りました。

公開日：2016/02/01

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪