富山県の郷土料理☆ナスのよごし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし小さめの乱切りにしたナスを透明になるまで茹でる。

2. 2

   １の茄子を熱してごま油をしいたフライパンでさっと炒め、味噌とみりんをよく混ぜたものを回し入れて味を馴染ませる。

3. 3

   2に白ごまを振ってざっと混ぜる。