サルサヴェルデと夏野菜、チキンのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は一口大のそぎ切りにして塩こしょうを少々もみ込む。とうもろこしはラップでぴっちりと包んでレンジで４〜５分加熱して火を通し、粗熱が取れたらラップを外して包丁で実をそぎ落とす。

2. 2

   鍋にパスタ用のお湯を沸かす。
   なすは縦半分に切ってさらに５ミリ幅の斜め薄切り、いんげんは斜め切り、ミニトマトは４等分のくし切りにする。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   ２の鍋に塩を少々加えてスパゲッティーを表記時間のマイナス１分茹でる。
   サルサヴェルデを大きめのボウルに入れておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて香りが出るまで熱し、鳥もも肉を加えて色が変わるまで中火で炒めたら、なすといんげんを加えて４〜５分炒める。

5. 5

   ４のフライパンに、１のとうもろこしと２のミニトマトを加えてさっと炒め、塩こしょうで下味をつけて火を止める。

6. 6

   茹で上がったスパゲッティーを３のボウルに入れてよく混ぜ、塩を加えて調味し、皿に盛り付ける、
   その上に５の炒めた具材をのせ、粉チーズを振る。