バジルが無くても❤大葉でスパゲティー♪（鷹の爪他） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に蓋して水を沸騰させ、麺を茹でる（茹でる時は蓋なし）。下から柔らかくなるので押し込むと丁度ヒタヒタです。

2. 2

   フライパン弱火で油を入れる。鷹の爪のヘタを料理バサミで切り落とし種を捨て（辛い方がいい場合は使う）小口切りで入れる。薄くスライスしたにんにくを加える。

3. 3

   大葉を料理バサミで千切りにしておく（包丁よりズレなくて楽）。

4. 4

   ２．に１．を入れて塩コショウ、だしで味付け。茹で上がる前ににんにくが焼け過ぎになりそうな場合は、茹るまで火を止めておきます。

5. 5

   火を止めて、大葉を絡めて完成。更に爽やかにする場合は、画像のように茗荷をトッピングしても美味しいです（茗荷は分量外）。