ムギイカと春キャベツのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムギイカは内臓と骨を取り、食べやすい大きさに切る。
   たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで熱し、そこへたまねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   ２のフライパンにムギイカとキャベツを加え、酒をまわしかけてt蓋をして強火で３〜４分蒸し焼きにして火を通し、しょうゆとバターを加えてざっと混ぜ、塩こしょうで調味する。