簡単【夏野菜とホタテのテリーヌ】レシピ・作り方

Name: 簡単【夏野菜とホタテのテリーヌ】
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: フランス料理
Ingredients: スモークサーモン 50ｇ; 生ホタテ（解凍でも可） 50ｇ; ★アスパラガス 2本; ★人参（1センチ角にカット） 30ｇ; ★とうもろこし（缶詰でも可） 30ｇ; ★枝豆 30ｇ; ★なす（焼なすにして皮を剥く） 1本分; ★おくら 6本; トマト（湯剥きして1センチ角にカット） 30ｇ; コンソメ 小さじ2; ゼラチン 1袋

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1時間以上
1,000円前後

ksgogo

夏のフレンチできました！

みんながつくった数 1件

材料（8人分）

スモークサーモン: 50ｇ

生ホタテ（解凍でも可）: 50ｇ

★アスパラガス: 2本

★人参（1センチ角にカット）: 30ｇ

★とうもろこし（缶詰でも可）: 30ｇ

★枝豆: 30ｇ

★なす（焼なすにして皮を剥く）: 1本分

★おくら: 6本

トマト（湯剥きして1センチ角にカット）: 30ｇ

コンソメ: 小さじ2

ゼラチン: 1袋

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作り方

1

★の野菜を下茹でしておく。
2

テリーヌ型（無ければパウンドケーキの型など）に野菜、シーフードをカラフルに並べていく。
※どのような順番でもかまいません。
3

鍋に水200ｍｌとコンソメを火にかけ、ゼラチンを溶かす。
コンソメゼラチン液を2の型に注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めたら完成。
そのまま切って召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カラフルなテリーヌを作りたいと思いました。

公開日：2015/03/12

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このレシピを作ったユーザ

ksgogo こんにちは。食べること大好き！お料理大好き！な専業主婦（２７歳）です。趣味は食べ歩き、ホームパーティー、農業、ダイエット・・・と多岐にわたります。最近は野菜ソムリエの勉強中なので、お野菜料理も増やしていきます！レシピは【簡単】をモットーにしています！是非簡単メニューでお料理してみませんか？