キノコは洗いません。味が落ちるようですし、水気が炒め物の邪魔をする気がします。気になる場合は拭っています。一度に2種以上のキノコを使うと美味しさが倍増する気もしています。
ヘルシー材料で、ファンが多い焼肉味のチャーハンを作りました。
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