大根サラダをフルーツと甘いヨーグルトソースで♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 大根輪切り
- ５ｍｍ幅を３枚
- （輪切りからスタートすると早いです）
- ルッコラ（他のグリーン野菜でも！）
- ２株（８本）位
- りんご
- 小４分の１個
- グレープフルーツ
- ４分の１個
- カットメロン
- ３つ位
- ＊ヨーグルト
- 大匙１
- ＊かぼす（レモンでも！）
- 大匙１
- ＊ハチミツ
- 大匙半
作り方
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- 1
- お皿を用意する。この上で野菜を合えます。
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- 2
- 大根の皮を剥いて、薄く千切りし１．に乗せる。大根が太い場合は半月型にしてから切ります。ルッコラを３ｃｍ長さ程度に切って大根と合える。
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- 3
- リンゴの芯を取りクシ型２等分に切ってから５ｍｍ幅程度に切る。２つ重ねたまま一気に切れます。グレープフルーツの皮を剥き一口大に切る。メロンもリンゴ程度に切る。全体を合え２．に乗せる。
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- 4
- ＊を計量カップの中などでガアッとスプーンなどで混ぜて３．にかけたら完成。
おいしくなるコツ
おつまみが豊富な場合、２人分以上になります。グレープフルーツは、クシ型の長さが半分になるように切った断面から尖った方に向けて包丁を入れて行くと皮剥きが早いです。クシ型は細い方が楽です。
きっかけ
おもてなし用の最初の１品として手早く作りました。