超簡単！ワラビのアク抜きと保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワラビの根元の部分を切り揃えます。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら木灰を入れて火を止める。
   その鍋にワラビを入れて一晩放置する。

3. 3

   一晩置いたワラビを流水に10分程さらす。
   その後適当な長さに切ってジップロック保存。食べたい時に再度30分程流水にさらしてから調理してください。