ささみとほうれん草の洋風和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に1リットルほど水と酒を入れて沸騰させ、筋を取ったささみを入れて火を止め、蓋をして余熱で火を通す。(20分ほど置く)

2. 2

   ほうれん草はよく洗い、たっぷりのお湯に塩を加えて根元から入れて、3分ほど茹でたら、ザルにあげて冷水で冷まし、水気をしっかりと切ってザク切りにする。

3. 3

   1のささみをザルにあげ、軽くほぐして2のほうれん草と合わせ、☆の調味料と塩、ブラックペッパーで和える。