ごろごろ野菜とベーコンのトマトスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 厚切りベーコンは１センチ幅、野菜はすべて1.5センチの角切りにする。
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- 2
- 鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りが出るまで熱し、１のベーコンの脂が出るまで炒めた後、すべての野菜を加えて油が全体になじむように５分ほど炒める。
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- 3
- ２の鍋にホールトマトと水１カップ、コンソメを加えて15分ほど弱火で煮込み、オレガノと塩こしょうを加えて味を調える。
きっかけ
朝食用に、野菜をたくさん摂れるメニューとして作りました。
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