豚ロースと紫ジャガイモのバーベキューソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、紫じゃがいもとナスは一口大の乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
   ☆の調味料を合わせておく。

2. 2

   耐熱容器に玉ねぎと紫じゃがいもを入れ、ラップをしてレンジで３分加熱する。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をしき、豚ロース肉を焼き色をつけるように焼き、ナスを加えてさらに炒める。
   ２の玉ねぎと紫じゃがいもを加えてさっと炒め、塩こしょうをする。

4. 4

   ☆の調味料を加えて全体を混ぜながら中火で炒めて皿に盛り、パセリを振る。