：：レーズンと紅茶の ふんわりパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 300g
- ティーパック 1個
- 水 180g
- レーズン 半カップ
- 砂糖・バター 20g
- 塩・イースト ３ｇ
作り方
-
1
紅茶を濃い目に煮出しておき、レーズンをつける。
温かい程度に冷ます。 -
2
HBで生地を作る。
水分は、１の紅茶で。足りないときは、水を足す。
レーズンは、生地が一塊になってから混ぜ込む。 -
3
1次発酵後、8分割する。
まるめて天板に並べ、粉をふって、箸などでくっきり筋目をつける。 - 4 2次発酵後、130度で20分焼く。
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ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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