：：胡麻リュスティック：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 準強力粉 300g
- 水 220g
- 黒胡麻 大さじ２
- 塩・イースト ３ｇ
- 砂糖 大さじ１
作り方
-
1
HBで生地を作る。
黒胡麻は、生地が一塊になってから入れる。 - 2 1次発酵後、10分割する。丸めずに、天板に並べる。
-
3
2次発酵後、粉をふる。
190度で10分焼く。
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ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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