：：酒かすで イングリッシュマフィン：： レシピ・作り方
材料（５人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 水 １８０ｇ
- 酒かす ２０ｇ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- コーングリッツ 大さじ２
作り方
-
1
コーングリッツ以外の材料で、HBで生地を作る。
酒かすは、ちぎってのせて、粉と一緒にこねる。 -
2
１次発酵後、５分割し、まるめる。
表面にコーングリッツをまぶし、天板の上にのせる。 - 3 １つずつ、マフィン型をかぶせ、２次発酵する。
-
4
３の上に、オーブンペーパーをのせ、上から天板をのせる。
１７０度で１８分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- 酒かすマフィン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
翌日もほわほわでした＾＾