：：香ばしい 全粒粉のイングリッシュマフィン：： レシピ・作り方
材料（５人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- 全粒粉 ５０ｇ
- 水 １８０ｇ
- 砂糖・オリーブ油 １０ｇ
- 塩・イースト ３ｇ
- コーングリッツ 大匙２
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
１次発酵後、５分割する。 -
2
コーングリッツをまぶし、型に入れて天板に並べる。
そのまま２次発酵する。 - 3 上にオーブンシートと天板をのせ、１８０度で１５分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- イングリッシュマフィン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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