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タコの頭のカルパッチョ レシピ・作り方

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kitkitqq
タコの足よりも頭の方がコリコリしているので、食感がいいです。

材料（2人分）

タコの頭
1個
トマト
半個
ピクルス
2本
ケッパー
20粒
サラダホウレンソウ
1束
トビッコ
大さじ１
レモンの皮
少々
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
小さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
小さじ1/4
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作り方

  1. 1
    タコをスライスして器に盛る。
  2. 2
    トマトを細かく切り、１のタコの上にちらし、その上にサラダホウレンソウを1口大に切ってのせる。
  3. 3
    ２にケッパーを散らし、ピクルスをたて半分にカットし、横に飾る。
  4. 4
    調味料全てを混ぜ、3にかけ、千切りにしたレモンの皮を飾ったら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリーブオイルは香りの強いものを使用すると美味しいです。

きっかけ

タコの頭だけが安売りしていたので、カルパッチョにしてみました。

公開日：2012/03/12
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関連情報

カテゴリ
たこタコのカルパッチョ
料理名
タコのカルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

kitkitqq 昔からお料理大好きです！舌コピーが得意なので、お食事に行くと思わずコピー＾＾ お酒が好きなので、おつまみになるお料理がほとんどかな！

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