鶏ムネ肉のまろやかオイマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取り、火が通りやすいように小さめのそぎ切りにし、ビニール袋に入れて塩、コショウ、酒をふってもみ込む。エリンギは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ブロッコリーを小分けにし、電子レンジで加熱する。

3. 3

   １の鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、ごま油を熱したフライパンで弱火で焼く。

4. 4

   鶏肉にあらかた火が通ったら、エリンギとマヨネーズ大さじ１を加えて炒める。

5. 5

   さらにブロッコリーを加え、残りのマヨネーズ大さじ１とオイスターソースを絡めて完成。

6. 6

   鶏と野菜がマヨネーズでコーティングされるので、冷めてもパサつきません。