どらいかれー？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の用意
   ・にんにく、ショウガ、玉ねぎはみじん切り
   ・ジャガイモは債の目
   ・豚小間は千切り（？）

2. 2

   炒める
   ・バターと油少々でニンニクとショウガを炒める
   ・香りが出たら玉ねぎを炒めて飴色に

3. 3

   炒めるその２
   ・豚小間を加えて色が白くなるまで炒める
   ・ジャガイモも軽く炒める
   ・あればここでがラムマサラとターメリック少々を一緒に炒めるとよりエスニック

4. 4

   煮込む
   ・ジャガイモが軽く透き通ってきたらだし汁（200mlくらいかな）を加えて15分ほど煮込む

5. 5

   煮込むその２
   ・ジャガイモが柔らかくなったところでカレールーを加えてさらに煮込む
   ・フライパンで2センチくらいの深さの水分量でちょうどいいかと

6. 6

   ご飯を加える
   ・ご飯を加えて炒める
   ・ここで好みのとろみにする

7. 7

   仕上げ
   ・お皿に盛りつけて真ん中に生卵を落とせば完成