：：１．５斤型で ぶどうパン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ４５０ｇ
- 牛乳 １００ｇ
- 水 １９０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- バター ３０ｇ
- イースト・塩 ５ｇ
- レーズン 半カップ～
作り方
-
1
レーズン以外の材料で、HBで生地を作る。
一塊になったら、レーズンを投入し、全体に散らばるまでこねる。 - 2 1次発酵後、2分割し、型に入れる。
- 3 2次発酵し、170度で３0分、190度で10分焼く。
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- その他
- 料理名
- ぶどうパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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