野菜とフルーツの豆腐ボール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はお湯を通してから、重石を載せて水切りをします。
   にんじんも一口大に切ってから湯がいて、やわらかくします。

2. 2

   ドライフルーツは大きすぎるばいは小さくきります。今回はアプリコットはみじんぎり、レーズンは、そのまま使いました。

3. 3

   すべての材料をボールに入れてまぜます。

4. 4

   だいたい20gの大きさのボールにし、160-170度くらいの油でじっくりと揚げます。
   かりかりがお好みの場合は、2度揚げをします。