ダイエットに♪手作り簡単！おからこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからをほぐしておく

2. 2

   水酸化カルシウムを20ccの水で溶かし、卵を割りいれてよくほぐしておく

3. 3

   50度くらいのお湯800ccにこんにゃく粉を振り入れてとろみがつくまでよく混ぜる

4. 4

   1のほぐしたおからに3のこんにゃく液を入れてよく混ぜあわせる

5. 5

   4に2の卵液を入れて15回くらいすばやく混ぜる
   （あまり混ぜすぎると固くなり形成がしにくくなります）

6. 6

   好きな形にする
   固くなるので手早く！
   固くなったら唐揚げ用にまるめるとよい

7. 7

   大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かして中火くらいで30分ゆでる

8. 8

   茹で上がったら何度も水を換えながら冷まし、小分けして冷凍する

9. 9

   自然解凍してよく水分を絞ったら・・・お肉！