塩もみのときに塩を使いすぎるとしょっぱくなってしまうので、入れすぎには注意してください。※逆に味が薄いときは、その都度塩を足して味を調節してください。 できるだけ細かく切ることで食感もよく、味が染みやすくなります。
人参を大量消費したかったので。
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