じゃがいも、キャベツのマヨケチャ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも（中） 1個
- キャベツ 3枚
- ピーマン 1個
- エリンギ 1本
- にんにく（チューブ可） 1片（チューブの場合2㎝程度）
- 塩 少々（小さじ1/8程度）
- 胡椒 少々（小さじ1/8程度）
- 【ソース】
- マヨネーズ ⭐ 大さじ1と1/2
- ケチャップ ⭐ 大さじ1と1/2
- 麺つゆ（3倍濃縮） ⭐ 小さじ1
- 粒マスタード（入れなくてもOK）⭐ 1㎝程度
作り方
-
1
じゃがいもを一口大に切る。
ラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。
加熱後、爪楊枝等でさしてみて固い場合には、30秒〜1分程追加で加熱してください。
-
2
キャベツ、エリンギ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
にんにくをみじん切りにする。
-
3
ソースの材料⭐を混ぜる。
-
4
じゃがいも以外の野菜を1分程度炒める。
-
5
じゃがいもとソースを入れ、塩、胡椒をして、野菜がしんなりするまで炒める。
-
6
お皿に盛り付けたら、完成♪
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