見た目もさつまいも！優しいさつまいもクッキー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をむき、1センチほどの半月切りする。水にひたしあくを抜く。
   水気を切って耐熱容器に入れ、600wのレンジで約5分加熱する。柔らかくなったら、裏漉しする。冷ましておく。
2. 2 ボールに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
   粉砂糖を入れすり混ぜる。
3. 3 1のさつまいも(冷めたもの)を2に入れ、混ぜる。
   薄力粉とアーモンドプードルをふるって入れ、粉気がなくなるまで切るように混ぜてひとまとめにする。
4. 4 3つくらいに分け、棒状に伸ばし、冷凍庫で休ませる。
   紫芋パウダーをバットに出し、コロコロと全体につける。
   1センチ厚さに切る。
5. 5 鉄板に並べて、中央に黒ゴマを3粒くらい乗せ、少しおさえる。
   180度で予熱したオーブンで12分焼く。
   焼き時間はオーブンにより調節してください。