アプリで広告非表示を体験しよう

ベトナム風ひき肉高菜炒めレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

お総菜でおなじみの高菜炒めを、ひき肉でボリュームアップ。
ベトナム風の味付けで、たっぷり野菜と共にいただきます。
お好みで、ごはんと一緒に巻いてもgood！

材料（2人分）

豚ひき肉: 150g

高菜漬け: 50g

冷凍枝豆: 100g（サヤ付きの重さ）

ショウガ: 1/2かけ

タカノツメ: 1本

A　砂糖: 小さじ1/2

A　ヌクマム（orナンプラー）: 小さじ1

A　マヨネーズ: 30g

B　マヨネーズ: 50g

B　すりゴマ: 大さじ1

B　ポン酢: 小さじ1/2

B　一味唐辛子: 適量

サニーレタス: 適量

キュウリ: 1/2本

青ネギ: 3本

パクチー: 適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

高菜を粗みじんに切り、5分水にさらして塩気を抜き、水気をよく絞る。
2

ショウガをみじん切りにする。
枝豆はサヤを取り除く。
キュウリは斜め薄切り、パクチーはざく切りにする。
青ネギの白い部分を小口切り、青い部分は5cm長さに切る。
3

フライパンにサラダ油大さじ1/を熱し、ショウガとタカノツメを炒める。香りが出たらひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
4

③に高菜と枝豆、ネギの白い部分を加えて炒め、Aで味付けする。
器に盛り、混ぜ合わせたBと付け合わせの野菜を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高菜の塩気はモノによって異なるので、食べてみて少し塩気が残っているくらいに塩抜きしてください。

きっかけ

高菜炒めにマヨネーズが合うのを知ってほしくて、大好きなベトナム風にしてみました。

公開日：2021/09/20

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他のベトナム料理高菜パクチー豚ひき肉ナンプラー

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他のベトナム料理の人気ランキング

手軽な材料で！バインセオ(ベトナム風お好み焼き)

シンプル☆海老の生春巻き

バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼

野菜たっぷり　春の生春巻き

ライスペーパーお好み焼き（ベトナムピザ）

しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ

ベトナム風お好み焼き（バインセオ）

アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉

ベトナムの屋台料理風！焼きライスペーパー

今が旬！　新玉ねぎとパクチーのサラダ

その他のベトナム料理のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

パクチー
TOP10

豚ひき肉
TOP10

ナンプラー
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

家庭の食事で旅行気分！！「鶏肉のフォー」献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする