甘くない桃救済！桃ジャム レシピ・作り方
材料（数人分）
- 桃 2個(皮と種を除き、正味300g程度)
- 砂糖 90〜100g(桃重量の30%程度)
- レモン汁 大2
作り方
-
1
桃の皮と種を除き、実を1センチ角に切る。
切った桃と皮を鍋に入れ、砂糖をかけて10分程度置く。(水分が出てきます) -
2
レモン汁を入れ、火をつける。
20分程度、焦げ付かないように混ぜながら弱火で煮る。皮は、色が抜けたら取り出す。 - 3 水分が飛び、お好みの硬さになったら完成！
-
4
●保存方法●
①鍋にお湯を沸かし、瓶を消毒する。
②瓶が乾いたらジャムを入れ、蓋をする。
③お湯が入った鍋に瓶を入れて15分程度加熱する。
④取り出し、逆さまにして冷ます。
- 5 冷蔵庫で半年程度保存可能です。
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okarina
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どんな味の桃も美味しいジャムになります。
捨てずにジャムに活用してください！