野菜チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は５分ゆでて、洗って、水分をきって、食べ安い長さに切る。

2. 2

   人参は、3〜4cm長さ巾5mm位に切って胡麻油でさっと炒め少々の塩をする。

3. 3

   玉ねぎは、5mm巾に切って、胡麻油でさっと炒めて塩をする。

4. 4

   ニラは、洗って5cm長さに切って胡麻油でさっと炒める。

5. 5

   赤パプリカは、種を取り洗って3〜4mm
   巾2〜3cmに切って、サラダ油でさっと炒める。

6. 6

   しいたけは、3〜4mm巾に切り、エリンギは、3〜4cm長さ5mm巾に切り、しめじは、根の部分を取りバラして3種類をサラダ油でさっと炒める。

7. 7

   フライパンに★印の材料を全て入れて、温まったら１番の春雨を入れて水分が無くなる位まで炒める。

8. 8

   7番に2〜6番の具材を全て入れてよく混ぜて
   盛り付ければ出来上がりです。
   冷めても美味しく頂けます。