変色しない！簡単りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥き、芯を取り除く。
   半量は角切り、残りはすりおろす。

2. 2

   角切りりんごは切ってすぐ塩水につけ、すりおろしりんごにはレモン汁を混ぜる。
   ★この一手間で変色を防ぐことができます

3. 3

   5分程度経ったら、鍋にりんごと砂糖を入れて20〜30分程度弱火で煮る。

4. 4

   水分がある程度なくなったら火を止め、粗熱を取る。

5. 5

   ●保存方法●
   ①鍋にお湯を沸かし、瓶を消毒する。
   ②瓶が乾いたらジャムを入れ、蓋をする。
   ③お湯が入った鍋に瓶を入れて15分程度加熱する。
   ④取り出し、逆さまにして冷ます。